Ingrédients
Équivalences
- 450g de lotte en dés
- 1 cuil à café d'huile d'olive
- 2 cuil à soupe de jus de citron
- 1 cuil à café de paprika
- 1 gousse d'ail écrasée
- 4 tranches de blanc de dinde
- 16 moules cuites
- 8 crevettes crues
- 1 cuil à soupe d'aneth
- sel et poivre
- quartiers de citron
Pour 4 personnes : 450 g de lotte en dés, 1 cuil à café d'huile d'olive, 2 cuil à soupe de jus de citron, 1 cuil à café de paprika, 1 gousse d'ail écrasée, 4 tranches de blanc de dinde, 16 moules cuites, 8 crevettes crues, 1 cuil à soupe d'aneth, sel et poivre, quartiers de citron.
Couper la lotte en dés de 3 cms et disposer dans un plat . Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, le paprika et l'ail. Poivrer. Verser cette marinade sur le poisson et mélanger . Couvrer et laisser mariner 30 minutes . Couper les tranches de dinde en deux et enveloppez-en les moules(2) . Enfiler les sur les brochettes en alternant avec la lotte, et des crevettes . Faire cuire au four ou au barbecue 7 à 8 minutes en arrosant de marinade à la mi-cuisson. Parsemer d'aneth et décorer de tranches de citron.
Couper la lotte en dés de 3 cms et disposer dans un plat . Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, le paprika et l'ail. Poivrer. Verser cette marinade sur le poisson et mélanger . Couvrer et laisser mariner 30 minutes . Couper les tranches de dinde en deux et enveloppez-en les moules(2) . Enfiler les sur les brochettes en alternant avec la lotte, et des crevettes . Faire cuire au four ou au barbecue 7 à 8 minutes en arrosant de marinade à la mi-cuisson. Parsemer d'aneth et décorer de tranches de citron.