Ingrédients
Équivalences
- 600g de filet d'espadon
- 2 petits oignons
- 1 poivron rouge
- 2 cives
- 2 citrons verts
- 2 cuil à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail
- 1 piment
- 1 brin de thym
- sel et poivre
Facile et super bon 
Pour 4 personnes
-600g de filet d'espadon
-2 petits oignons
-1 poivron rouge
-2 cives
-2 citrons verts
-2 cuil à soupe d'huile
-2 gousses d'ail
-1 piment
-1 brin de thym
-sel et poivre
Couper l'espadon en cubes et le mattre dans un plat creux, ajouter les cives néttoyées et émincées, l'huile, l'ail préssé, le piment haché, le jus des citrons verts, du sel et du poivre.
Laisser mariner 30min au frigo.
Peler les oignons et les couper en quartiers, épépiner le poivron puis détailler en carré.
Préparer les brochettes, un cubes d'espadon, en alternance avec un cube d'oignon et de poivron.
Parsemer de thym et laisser cuire 8 à 10min au barbecue en les retournant plusieurs fois...
Avec une salade en accompagnement c'est fabuleux
Pour 4 personnes
-600g de filet d'espadon
-2 petits oignons
-1 poivron rouge
-2 cives
-2 citrons verts
-2 cuil à soupe d'huile
-2 gousses d'ail
-1 piment
-1 brin de thym
-sel et poivre
Couper l'espadon en cubes et le mattre dans un plat creux, ajouter les cives néttoyées et émincées, l'huile, l'ail préssé, le piment haché, le jus des citrons verts, du sel et du poivre.
Laisser mariner 30min au frigo.
Peler les oignons et les couper en quartiers, épépiner le poivron puis détailler en carré.
Préparer les brochettes, un cubes d'espadon, en alternance avec un cube d'oignon et de poivron.
Parsemer de thym et laisser cuire 8 à 10min au barbecue en les retournant plusieurs fois...
Avec une salade en accompagnement c'est fabuleux