Cabillaud à la croûte de moutarde

Cabillaud à la croûte de moutarde

préchauffer le four 180-200°
mélanger 5 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne avec 2 cuillères à soupe de chapelure et de l'estragon

disposez les filetsde cabillaud dans un plat à four avec de l'huile d'olive au fond du plat

badigeonner les filets avec le mélange moutarde en pressant bien
cuire au four 20-25 min
la moutarde va former une vraie croûte sur le poisson

le poisson n'est pas sec du tout, il cuit qand même dans l'huile et dans son jus mais faut penser qu'il n'y a pas de sauce

servir avec une purée maison et des champignons frais poëlés à l'ail et 1 salade tomate-concombre



je zou pour mieux revenir

Bizzzzzzzzzzenvrac à toutes