Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de cabillaud
- 1 yaourt nature 0% Sveltesse
- 1 sachet de court-bouillon au vin blanc Maggi
- 100 g de champignons de Paris émincés
- 50 g de petits oignons blancs
- 1 petite tomate
- 100 ml de vin blanc
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- Sel, poivre
POISSON A LA PARISIENNE
• Pour 4 personnes• Préparation : 15 mn• Cuisson : 20 mn
La faible teneur en graisse et en calories du cabillaud vous permettra de vous faire plaisir au dessert. Accompagnez ce plat d'un riz blanc, ou d'haricots verts.
• 4 filets de cabillaud • 1 yaourt nature 0% Sveltesse • 1 sachet de court-bouillon au vin blanc Maggi • 100 g de champignons de Paris émincés • 50 g de petits oignons blancs au naturel (ou au vinaigre) • 1 petite tomate (environ 100 g) • 100 ml de vin blanc • 1 cuillerée à soupe d'huile • Sel, poivre 1. Faites cuire le poisson au court-bouillon selon le mode d'emploi.2. Entre-temps, lavez les champignons et émincez-les.3. Lavez la tomate et coupez-la en dés.4. Dans une poêle contenant l'huile bien chaude, faites revenir les champignons émincés. Ajoutez les petits oignons. 5. Sur feu vif, ajoutez le vin blanc. Laissez réduire de moitié et ajoutez les dés de tomates. Salez et poivrez.6. Hors du feu, ajoutez le yaourt et mélangez vivement. 7. Nappez cette sauce sur le poisson et servez immédiatement. 
• Pour 4 personnes• Préparation : 15 mn• Cuisson : 20 mn
La faible teneur en graisse et en calories du cabillaud vous permettra de vous faire plaisir au dessert. Accompagnez ce plat d'un riz blanc, ou d'haricots verts.
• 4 filets de cabillaud • 1 yaourt nature 0% Sveltesse • 1 sachet de court-bouillon au vin blanc Maggi • 100 g de champignons de Paris émincés • 50 g de petits oignons blancs au naturel (ou au vinaigre) • 1 petite tomate (environ 100 g) • 100 ml de vin blanc • 1 cuillerée à soupe d'huile • Sel, poivre 1. Faites cuire le poisson au court-bouillon selon le mode d'emploi.2. Entre-temps, lavez les champignons et émincez-les.3. Lavez la tomate et coupez-la en dés.4. Dans une poêle contenant l'huile bien chaude, faites revenir les champignons émincés. Ajoutez les petits oignons. 5. Sur feu vif, ajoutez le vin blanc. Laissez réduire de moitié et ajoutez les dés de tomates. Salez et poivrez.6. Hors du feu, ajoutez le yaourt et mélangez vivement. 7. Nappez cette sauce sur le poisson et servez immédiatement.