Cabillaud à la provençale

Préparation: 10 mn
Cuisson: 45 mn

ingrédients:

4 dos de cabillaud
1 boite de tomates concassées ( ou des fraîches)
2 oignons
6 cuillerées à soupe d'huile
sel et poivre

Epluchez les oignons; coupez les en rondelles fines; faites chauffer le four à rempérature moyenne.

Versez 4 cuillerées à soupe d'huile dans un plat à gratin; recouvrez le fond avec les rondelles d'oignons et les tomates concassées; posez dessus les dos de cabillaud; salez et poivrez; arrosez-les avec le reste de l'huile.

Faites cuire à four moyen 45 mn en arrosant de temps en temps le poisson avec sa sauce.

Bon appétit buddlehia