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Poisson au gratin aux oignons et pommes de terre

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Gratins & TourtesPommes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 800g de poissons
  • 2 oignons
  • 100g de lard fumé
  • des pommes de terre coupées en lamelles
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
Pour 4 personnes, prévoir 800g de poissons.

Faire revenir 2 oignons, 100g de lard fumé et des pommes de terre coupées en lamelles. Ajouter le poisson coupé en tranches, recouvrer de pommes de terre en lamelles, saler et poivrer et ajouter 2 cuillère de crème fraiche. Mettez à four doux pendant 1 heure environ. servir très chaud.
2 Recette

Cabillaud gratiné à la purée

Ingrédients Équivalences
  • poisson (salé, poivré)
  • un peu de fumet de poisson
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • des herbes selon l'humeur du moment
  • de la purée (en sachet)
  • une couche de gruyère
Recette certifiée 100% sans IA
Pour ma part, je fais plutôt une espèce de bouillie.
Je fais cuire le poisson (salé, poivré) à la poêle avec un peu de fumet de poisson
Je l'émiette et le mélange avec une cuillère à soupe de moutarde, des herbes selon l'humeur du moment..
Allez hop, dans un plat avec de la purée (en sachet...désolée Cligne de l'oeil ), une couche de gruyère et puis voilà au four pour gratiner!

Le coup des oignons, je n'y ai jamais pensé..c'est franchement bête Encore j'ai faim ça doit être délicieux.
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