Ingrédients
Équivalences
- 600 gr de filets de cabillaud
- 300 gr de tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 dl de sauce tomate
- 60 gr de farine
- 50 gr de beurre
- 5 cl d'huile
- 1 cuil à soupe de persil haché
- sel,poivre,thym,laurier
600 gr de filets de cabillaud(moi j'ai prit des dos de cabillaud congeler)
300 gr de tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
3 gousses d'ail
5 cl d'huile d'olive
2 dl de sauce tomate
sel,poivre
thym,laurier
60 gr de farine
50 gr de beurre
5 cl d'huile
1 cuil à soupe de persil haché
préparations:
Détailler le cabillaud en 4 portions identiques(si vous prenez les dos de cabillaud congeler il sont déjà couper°
Laver et éplucher les légumes
Monder les tomates
Émincés les poivrons et l'oignon en fines lamelles.
Épépiner les tomates,les tailler en dés.
Ecraser et hacher l'ail.
Faites revenir l'oignon sans coloration dans de l'huile d'olive
Ajouter les poivrons et les tomates
Mouiller avec la sauce tomates
Ajouter ail,sel poivre,thym et laurier
Cuire à couvert pendant 25 minutes
Assaisonner les filets.
Les fariner et les faire cuire à la poêle avec le beurre et l'huile ,4 à 5 minutes sur chaque face dresser le cabillaud sur le plat
Napper de sauce basquaise parsemer de persil
:trop bon: 
jacqueline
300 gr de tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
3 gousses d'ail
5 cl d'huile d'olive
2 dl de sauce tomate
sel,poivre
thym,laurier
60 gr de farine
50 gr de beurre
5 cl d'huile
1 cuil à soupe de persil haché
préparations:
Détailler le cabillaud en 4 portions identiques(si vous prenez les dos de cabillaud congeler il sont déjà couper°
Laver et éplucher les légumes
Monder les tomates
Émincés les poivrons et l'oignon en fines lamelles.
Épépiner les tomates,les tailler en dés.
Ecraser et hacher l'ail.
Faites revenir l'oignon sans coloration dans de l'huile d'olive
Ajouter les poivrons et les tomates
Mouiller avec la sauce tomates
Ajouter ail,sel poivre,thym et laurier
Cuire à couvert pendant 25 minutes
Assaisonner les filets.
Les fariner et les faire cuire à la poêle avec le beurre et l'huile ,4 à 5 minutes sur chaque face dresser le cabillaud sur le plat
Napper de sauce basquaise parsemer de persil
:trop bon: jacqueline