Ingrédients
Équivalences
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon émincé finement
- 1/2 cuillère à café de gingembre haché
- 750g de filets de cabillaud en petits morceaux
- 2 cuillères à café de poudre de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 25 cl de lait de coco
- 3 tomates pelées et coupées en dés
CABILLAUD EN CURRY AU LAIT DE COCO
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
4 personnes
Ingrédients :
- 3 cuill à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon émincé finement
- 1/2 cuill à café de gingembre haché
- 750 g de filets de cabillaud en petits morceaux
- 2 cuill à café de poudre de curry
- 1/2 cuill à café de cumin en poudre
- 25 cl de lait de coco
- 3 tomates pelées et coupées en dés
- sel, poivre
Mettre l'huile à chauffer dans un wok (ou une grande poêle profonde) et y faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre.
Faire sauter le cabillaud 2 à 3 min dans le wok avec la poudre de curry et le cumin.
Incorporez alors le lait de coco et les tomates. Assaisonner. Baisser le feu et laisser mijoter le tout 15 min.
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
4 personnes
Ingrédients :
- 3 cuill à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon émincé finement
- 1/2 cuill à café de gingembre haché
- 750 g de filets de cabillaud en petits morceaux
- 2 cuill à café de poudre de curry
- 1/2 cuill à café de cumin en poudre
- 25 cl de lait de coco
- 3 tomates pelées et coupées en dés
- sel, poivre
Mettre l'huile à chauffer dans un wok (ou une grande poêle profonde) et y faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre. Faire sauter le cabillaud 2 à 3 min dans le wok avec la poudre de curry et le cumin. Incorporez alors le lait de coco et les tomates. Assaisonner. Baisser le feu et laisser mijoter le tout 15 min.