Ingrédients
Équivalences
- 2 sachets de 250 g de bosto wild rice(riz)
- 4 pavés de cabillaud avec peau
- 1 poivron vert, 1 jaune, 1 rouge
- 1 aubergine, 1 courgette
- 1 oignon, 1 gousse d'ail
- 1 botte de basilic
- 1 boite de tomate concassées(800gr)
- sel, poivre
- huile d'olive
Pour 4 personnes :
- 2 sachets de 250 g de bosto wild rice(riz)
- 4 pavés de cabillaud avec peau
- 1 poivron vert, 1 jaune, 1 rouge
- 1 aubergine, 1 courgette
- 1 oignon, 1 gousse d'ail
- 1 botte de basilic
- 1 boite de tomate concassées(800gr)
- sel, poivre,
- huile d'olive
préparation :
(40 minutes)
- Faites cuire le riz comme indiqué sur sur la boite.
- Nettoyez et lavez les differents légumes, coupez-les en petits dés réguliers(brunoise).
- Hachez l'ail, chauffez l'huile d'olive, ajoutez les oignons, l'ail et laissez cuire 3 minutes à couvert.
- Ajoutez le restant des légumes, les tomates et une partie du basilic.
- Assaisonnez de sel et poivre et faites cuire à couvert 10 minutes.
- Nettoyez et lavez les pavés de cabillaud, séchez-les et assaisonnez-les de sel et poivre.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et disposez les pavés côté peau d'abord, laissez cuire 5 minutes puis terminez au four 10 minutes.
- Rectifiez l'aissaisonement de la ratatouile, ajoutez le restant du basilic finement ciselé.
- Dressez le riz, la ratatouille le pavé côté peau au-dessus sur l'assiette et dècorez avec une feuille de basilic.
C'est un délice ! bon appétit.
- 2 sachets de 250 g de bosto wild rice(riz)
- 4 pavés de cabillaud avec peau
- 1 poivron vert, 1 jaune, 1 rouge
- 1 aubergine, 1 courgette
- 1 oignon, 1 gousse d'ail
- 1 botte de basilic
- 1 boite de tomate concassées(800gr)
- sel, poivre,
- huile d'olive
préparation :
(40 minutes)- Faites cuire le riz comme indiqué sur sur la boite.
- Nettoyez et lavez les differents légumes, coupez-les en petits dés réguliers(brunoise).
- Hachez l'ail, chauffez l'huile d'olive, ajoutez les oignons, l'ail et laissez cuire 3 minutes à couvert.
- Ajoutez le restant des légumes, les tomates et une partie du basilic.
- Assaisonnez de sel et poivre et faites cuire à couvert 10 minutes.
- Nettoyez et lavez les pavés de cabillaud, séchez-les et assaisonnez-les de sel et poivre.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et disposez les pavés côté peau d'abord, laissez cuire 5 minutes puis terminez au four 10 minutes.
- Rectifiez l'aissaisonement de la ratatouile, ajoutez le restant du basilic finement ciselé.
- Dressez le riz, la ratatouille le pavé côté peau au-dessus sur l'assiette et dècorez avec une feuille de basilic.
C'est un délice ! bon appétit.