Calamars à la portugaise

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1 Recette mai 2005

Ingrédients Équivalences

1kg de calamars
2 oeufs
huile de friture
jus de citron
salade verte

Calamars à la portugaise

Nettoyer 1kg de calamars. Laver-les. Coupez-les en rondelles d'1 cm de largeur. Faire chauffer l'huile de friture.
Battre 2 oeufs et les saler. Y tremper les rondelles de calamars puis les enrober de farine.
Frire les rondelles dans l'huile 3 mn. Arroser de jus de citron, et accompagner de salade verte

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