Ingrédients
Équivalences
- calamars
- 2 ou 3 oignons
- huile d'olive
- lichette de cognac
- boite de sauce tomate
- 2 verres de vin blanc
- bouquet garni
- piment (facultatif)
Calamars au cognac
mettre les calamars à feu doux dans une cocotte sans corps gras jusqu'à ce que l'on puisse traverser facilement avec un couteau
les sortir et les réserver.(avec le jus)
épluchez 2 ou 3 oignons que vous faite frire dans l'huile d'olive
remettre les calamars et leur jus
mettre une lichette de cognac et flamber
ensuite mettre une boite de sauce tomate, 2 verres de vin blanc un bouquet garni, un peu de piment (facultatif)
laissez mijoter environ 
45mn sinon à la cocotte minute 1/4h après la rotation.
mettre les calamars à feu doux dans une cocotte sans corps gras jusqu'à ce que l'on puisse traverser facilement avec un couteau les sortir et les réserver.(avec le jus) épluchez 2 ou 3 oignons que vous faite frire dans l'huile d'olive remettre les calamars et leur jus mettre une lichette de cognac et flamber ensuite mettre une boite de sauce tomate, 2 verres de vin blanc un bouquet garni, un peu de piment (facultatif) laissez mijoter environ 45mn sinon à la cocotte minute 1/4h après la rotation.