Ingrédients
Équivalences
- 1kg de calamars en lamelle
- 1 gros oignon jaune
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 15 petites tomates coktail
- poivre, herbes de provence et ail séché
- piment ou harissa
Calamars aux légumes
Préparation: 10 min max
Cuisson: 10 min max
Ingrédients:
calamars en lamelle 1kg
1 gros oignon jaune
1 poivron vert
1 poivron rouge
15 petites tomates coktail
poivre, herbes de provence et ail séché
piment ou harissa pour les amateurs de piquant
Préparation:
laver les lamelles sous l'eau
couper en cube moyen (1,5 cm)
les mettre dans une cocotte remplie d'eau qui va au micro onde et faire cuire pendant 3 minutes puissance 750 W (les calamars doivent être souples). une fois la cuisson achevée , les égouter.
Dans un wok ou autre poêle un peu haute, faire revenir dans un peu d'huile chaude, les oignons émincés, les poivrons éminces et les tomates coupées en deux. Dès que tout est doré (environ 2 à 3 minutes). Ajouter les calamars, l'ail, le poivre et les herbes puis laisser mijoter avec un verre d'eau, fermer avec un couvercle, pendant 5 min feu fort. Pour ceux qui veulent que ça pique, rajouter le piment en fin de cuisson.
A servir avec du riz blanc ou complet.
Bon appétit
Préparation: 10 min max
Cuisson: 10 min max
Ingrédients:
calamars en lamelle 1kg
1 gros oignon jaune
1 poivron vert
1 poivron rouge
15 petites tomates coktail
poivre, herbes de provence et ail séché
piment ou harissa pour les amateurs de piquant
Préparation:
laver les lamelles sous l'eau
couper en cube moyen (1,5 cm)
les mettre dans une cocotte remplie d'eau qui va au micro onde et faire cuire pendant 3 minutes puissance 750 W (les calamars doivent être souples). une fois la cuisson achevée , les égouter.
Dans un wok ou autre poêle un peu haute, faire revenir dans un peu d'huile chaude, les oignons émincés, les poivrons éminces et les tomates coupées en deux. Dès que tout est doré (environ 2 à 3 minutes). Ajouter les calamars, l'ail, le poivre et les herbes puis laisser mijoter avec un verre d'eau, fermer avec un couvercle, pendant 5 min feu fort. Pour ceux qui veulent que ça pique, rajouter le piment en fin de cuisson.
A servir avec du riz blanc ou complet.
Bon appétit