Cannellonis de seiche farce aux corail d'oursins

bonjour ,

à

Cannellonis de seiche farce aux corail d'oursins ( ou autres )

ingrédients

1 seiche
Echalottes (2)
vin blanc ( 1 verre )
scampis ( surgelé ou frais 4 par seiche )
riz ( 1 verre petit )
tomate ( 3 )
basilic
oursins (3)

Faire cuire le riz ( al denté ) et réservé .
tranché la seiche dans la longueur afin d'obtenir 2 tranches fines et les taillés en carrés . les faires risolés dans un peut d'huile d'olive accompagnés des scampis et des échalotte a feux doux 4 min .
Mondé les tomates , les coupés en petits cubes de 1 cm environ , coupé le basilic en fine lamelle et mélanger ensuite ...
prendre le riz , les tomates , les scampis ( fendu en deux ) mélangé le tout ...
Etalé les carrés de seiche et étalés la " farce " .
Au mileux , garnir de 2 corail d'oursins .
roulé les " canelloni et mettre dans un plat a lasagne et arrosé du vin blanc .
faire cuire a four environ 15 min a 160°

servir aussitôt en nappant du corail restant
( attention la recette et un premier jet )

Raviolis de loup a l'émulsion d'eucalyptus .
Lasagne d'Aubergine à la brousse & agneau sur coulis de poivron .
Duo de farfale ( noir et blanche ) aux scampis .

Gratiné de tagliatelle aux fraises .
spaghetti aux réglisses à la crème mentholée .
Raviole de fruits rouge sauce chocolat .

sa vous dirais ?