Ingrédients
Équivalences
- 1kgs de cocktails de fruits de mers
- 500grs de julienne de légumes
- 1 échalotte
- 250ml de crème liquide légère
- thym
- laurier
- ciboulette
- huile d'olive
- gruyère ou parmesan rao=pé
- sel et poivre
Une petite recette très sympa à faire et qui embaume votre cuisine d'une odeur à vous donnet l'eau à la bouche.
La recette est pour un grand nombre de personnes car j'avais des invités hier et nous étions 8
Pour 8 personnes
1kgs de cocktails de fruits de mers (moi j'ai pris en congelées c'était beaucoup plus facile désolé
)
500grs de julienne de légumes
1 échalotte
250ml de crème liquide légère
thym
laurier
ciboulette
huile d'olive
gruyère ou parmesan rao=pé
sel et poivre
Au préalable faites décongeler la julienne et le cocktail au four à micro-onde pour réduire le temps de cuisson.
Dans une sauteuse, faites revenir l'échalotte au préalable coupée en petits morceaux dans un filet d'huile d'olive.
Une fois qu'elle colore, ajoutez le cocktail et la julienne de légumes. Laissez cuire pendant 10min et rajoutez ensuite un peu de thym, de la ciboulette et du laurier.
Laissez mijoter jusqu'à ce qu'il y ai assez de jus dans la sauteuse. Egouttez les fruits de mer tout en gardant le jus de cuisson.
dans la sauteuse,versez le jus de cuisson, le vin blanc et la crème fraiche liquide. Mélangez bien le tout et avant que l'ébullition arrive, remettez les fruits de mers et la julienne dans la sauteuse.
Laissez cuire tout en mélangeant de temps en temps.
mettez votre four sur position grill.
Dans chaque cassolette, versez la préparation nappez de parmesan ou de gruyère rapé. Mettez-les dans le four et laissez griller environ 3 4 minutes et servez aussitôt.
La recette est pour un grand nombre de personnes car j'avais des invités hier et nous étions 8
Pour 8 personnes
1kgs de cocktails de fruits de mers (moi j'ai pris en congelées c'était beaucoup plus facile désolé
)500grs de julienne de légumes
1 échalotte
250ml de crème liquide légère
thym
laurier
ciboulette
huile d'olive
gruyère ou parmesan rao=pé
sel et poivre
Au préalable faites décongeler la julienne et le cocktail au four à micro-onde pour réduire le temps de cuisson.
Dans une sauteuse, faites revenir l'échalotte au préalable coupée en petits morceaux dans un filet d'huile d'olive.
Une fois qu'elle colore, ajoutez le cocktail et la julienne de légumes. Laissez cuire pendant 10min et rajoutez ensuite un peu de thym, de la ciboulette et du laurier.
Laissez mijoter jusqu'à ce qu'il y ai assez de jus dans la sauteuse. Egouttez les fruits de mer tout en gardant le jus de cuisson.
dans la sauteuse,versez le jus de cuisson, le vin blanc et la crème fraiche liquide. Mélangez bien le tout et avant que l'ébullition arrive, remettez les fruits de mers et la julienne dans la sauteuse.
Laissez cuire tout en mélangeant de temps en temps.
mettez votre four sur position grill.
Dans chaque cassolette, versez la préparation nappez de parmesan ou de gruyère rapé. Mettez-les dans le four et laissez griller environ 3 4 minutes et servez aussitôt.
