Ingrédients
Équivalences
- 400 g de moules congelées
- 1 échalote
- 1/2 verre de vin blanc
- 75 g de bleu ou de roquefort
- 20 cl de crème fraîche
Voici une recette rapide et qui a beaucoup de succès ! 
Cassolette de moules au roquefort pour 4 personnes
400 g de moules congelées, 1 échalote, 1/2 verre de vin blanc, 75 g de bleu ou de roquefort et 20 cl de crème fraîche
Faire revenir les moules encore surgelées dans un peu de beurre, ajouter l'échalote et le vin blanc.
Laissez mijoter 5 mn puis égoutter si nécessaire.
Faire chauffer la crème fraîche dans une casserole et y incorporer le roquefort en morceaux.
Fouetter pour obtenir une crème onctueuse et sans grumeaux.
Dans des cassolettes individuelles mettre les moules, la crème de roquefort, un peu de grypère râté et de la chapelure si l'on aime.
Passer au four 15 mn pour gratinet et servir bien chaud.
Cassolette de moules au roquefort pour 4 personnes
400 g de moules congelées, 1 échalote, 1/2 verre de vin blanc, 75 g de bleu ou de roquefort et 20 cl de crème fraîche
Faire revenir les moules encore surgelées dans un peu de beurre, ajouter l'échalote et le vin blanc.
Laissez mijoter 5 mn puis égoutter si nécessaire.
Faire chauffer la crème fraîche dans une casserole et y incorporer le roquefort en morceaux.
Fouetter pour obtenir une crème onctueuse et sans grumeaux.
Dans des cassolettes individuelles mettre les moules, la crème de roquefort, un peu de grypère râté et de la chapelure si l'on aime.
Passer au four 15 mn pour gratinet et servir bien chaud.