Ingrédients
Équivalences
- 5ml d'huile
- 1/2 oignon haché
- 1 carotte pelée et coupée en tranche
- 310ml de fumet de poisson(chaud)
- 310ml de lait
- 2.5ml de thym séché
- Au goût sel et poivre
- 1 pomme de terre pelée, en cubes
- 160ml de maïs en grains surgelé
- 150g de filet de pangasius ou tilapia en gros cubes
- 45ml de maïzena
- 45ml d'eau
Chaudrée de poisson
La voici: Pour 2 portions
5ml d'huile
1/2 oignon haché
1 carotte pelée et coupée en tranche
310ml de fumet de poisson(chaud) ou de bouillon de poulet(chaud)
310ml de lait
2.5ml de thym séché
Au goût sel et poivre
1 pomme de terre pelée, en cubes
160ml de maïs en grains surgelé
150g de filet de pangasius ou tilapia en gros cubes
45ml de maïzena
45ml d'eau
Dans une casserole, chauffer l'huile et cuire l'oignon et la carotte jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le fumet,le lait,le thym,le sel et le poivre, puis porter à ébullition en brassant. Baisser le feu et ajouter les cubes de pomme de terre. Laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le maïs et les cubes de poisson et poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Rectifier l'assaisoinnement, au besoin.
Dans un petit bol mélangez la maïzena dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute,puis ajouter ce mélange à la soupe, en brassant continuellement . Porter à ébullition. La soupe épaissira.
Ce soir moi j'ai changée la carotte par du rutabagasemi-cuit environ250ml et le maïs par du brocoli un peu cuit(250 ml) et très bon.
La voici: Pour 2 portions
5ml d'huile
1/2 oignon haché
1 carotte pelée et coupée en tranche
310ml de fumet de poisson(chaud) ou de bouillon de poulet(chaud)
310ml de lait
2.5ml de thym séché
Au goût sel et poivre
1 pomme de terre pelée, en cubes
160ml de maïs en grains surgelé
150g de filet de pangasius ou tilapia en gros cubes
45ml de maïzena
45ml d'eau
Dans une casserole, chauffer l'huile et cuire l'oignon et la carotte jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le fumet,le lait,le thym,le sel et le poivre, puis porter à ébullition en brassant. Baisser le feu et ajouter les cubes de pomme de terre. Laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le maïs et les cubes de poisson et poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Rectifier l'assaisoinnement, au besoin.
Dans un petit bol mélangez la maïzena dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute,puis ajouter ce mélange à la soupe, en brassant continuellement . Porter à ébullition. La soupe épaissira.
Ce soir moi j'ai changée la carotte par du rutabagasemi-cuit environ250ml et le maïs par du brocoli un peu cuit(250 ml) et très bon.