Civelles ou pybales

hello !
j aimerai savoir si qlqun peut m aider. comment cuisine t on les civelles ?
merci a bientôt

bonjour
déjà il faut bien les laver
tu peux les faire à la poêle avec une persillade, c ce qui se fait le plus souvent
moi il m'est arrivé de les faire bouillir et manger en vinaigrette.
il y a longtemps que je n'en ai pas mangé car c très cher.
Mon ex mari en a pêché pour arrondir les fins de mois.

coucou Hella!
tu peux les jeter dans de l'huile d'olive pimentée bouillante (fais bien attention, ça risque de déborder)
tu les retires tout de suite, à servir immédiatement

Bonjour,

Tu peux les faire en friture:

Tu les roules dans la farine et tu les fais frire.

Ce sont des petites anguilles d'environ trois ans. Elles sont nées dans la mer des Sargasses puis ont traversé l'Atlantique et remontent les cours d'eau de France.

Cela se présente comme des vermisseaux translucides avec un arête noire, d'une longeur environ de 10-15 cm.

En persillade en effet c'est excellent mais les plonger directement dans l'huile est dangereux, elles sautent Il faut donc les plonger d'abord quelques secondes dans de l'eau bouillante salée.

Bonsoir!
Tu peux les faire revenir(mais rapidement car cela cuit assez vite) dans de l'huile puis ajouter une petite persillade c'est très bon!