Ingrédients
Équivalences
- 800g de colin
- 12 petits oignons
- 12 échalotes
- 4 blancs de poireaux
- 1 cuillère à soupe de moutarde blanche
- crème
POUR 4 A 6 PERSONNES (suivant l'appétit)
Faire revenir dans de l'huile 800g de colin coupé en gros dés. quand il est doré, ajouter 12 petits oignons, 12 échalotes, 4 blancs de poireaux en rondelles. Quand tout est doré, couvrer d'eau chaude, saler et poivrer. Laisser mijoter à découvert 30 minutes. Délayer 1 cuillère à soupe de moutarde blanche dans une tasse de crème. 5 minutes avant la fin de la cuisson, verser dans la cocotte, poivrer et server.
Faire revenir dans de l'huile 800g de colin coupé en gros dés. quand il est doré, ajouter 12 petits oignons, 12 échalotes, 4 blancs de poireaux en rondelles. Quand tout est doré, couvrer d'eau chaude, saler et poivrer. Laisser mijoter à découvert 30 minutes. Délayer 1 cuillère à soupe de moutarde blanche dans une tasse de crème. 5 minutes avant la fin de la cuisson, verser dans la cocotte, poivrer et server.