Colombo de poisson

colombo de poisson

1 kg de poisson rouge style sarde rouge
de la pate a colombo
1 oignon 3 gousse d'ails
du persil du thym
1 courgette
1 aubergine
sel,poivre
1 citron vert
2 c a s d'huile
1 piment rouge ou vert

assaisonner le poisson la veille avec du sel du poivre et le citron.
ensuite le lendemain le préparer avec:
faire revenir l'oignon dans l'huile avec l'ail le persil et le thym
ajouter la courgette et l'aubergine salé poivré
ajouter la pate a colombo dans tes légumes et ajouter de l'eau
laisser mijoté la sauce quand les légumes sont cuit
ajouter le poisson sans l'assaisonnement remettre de l'eau si il le faut et les un piment entier pour parfumé le superbe colombo.
pas compliquer
bisou