Ingrédients
Équivalences
- 50g de beurre
- 225g d'oignons hachés grossièrement
- 3 cuillères à soupe de curry
- 15cl de vin blanc
- 30cl de crème fraîche épaisse
- 350g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 450g de saumon dépouillés et coupés en cubes
- 4 càs de persil ciselé
- sel et poivre
pour 4 personnes: 50 g de beurre, 225 g d'oignons hachés grossièrement, 3 cuillères à soupe de curry, 15 cl de vin blanc, 30 cl de crème fraîche épaisse, 350 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés, 450 g de saumon dépouillés et coupés en cubes, 4 càs de persil ciselé, sel et poivre.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter les oignons et faire revenir à feu doux quelques minutes. Incorporer le curry et faire cuire 1 minute. Ajouter 45 cl d'eau, le vin, la crème fraîche et assaisonner. Porter à ébullition et remuer. Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter à couvert durant 15 mns . Incorporer le poisson en faisant attention de ne pas le casser et faire mijoter à feu très doux 3 mns. Ajouter le persil, assaisonner.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter les oignons et faire revenir à feu doux quelques minutes. Incorporer le curry et faire cuire 1 minute. Ajouter 45 cl d'eau, le vin, la crème fraîche et assaisonner. Porter à ébullition et remuer. Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter à couvert durant 15 mns . Incorporer le poisson en faisant attention de ne pas le casser et faire mijoter à feu très doux 3 mns. Ajouter le persil, assaisonner.