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Crevettes

2 réponses · 832 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • huile d'olive
  • crevettes vivantes
  • fleur de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
c'est la pleine période des crevettes vivantes ;
J'ai une variante pour les cuire ---

vous prenez une poêle antiandhésive, et avec un sopalin vous nappez d'huile d'olive
Rire (lol)
vous faites chauffer à vide , et quand c'est bien chaud , vous jettez vos crevettes vivantes dedans ( n'oubliez pas de recouvrir ! Pitié ! Pitié !

vous faites cuire 2 minutes de chaque coté Roulement de yeux
vous dressez dans un ramequin avec de la fleur de sel dessus et régalez vous , elles ont gardé toute leur saveur , c'est bien meilleur que cuit à l'eau .... Un peu de Magie
2
coucou,
Moi je ne leur chante rien , je les cuit et je les mange C'est bon
Pour ce qui est du mode de cuisson je pense que tu parles des petites crevettes grises ou des bouquets Question , moi dans ma poêle je met un fin lit de gros sel une feuille de laurier et sur feu vif à couvert, puis des coloration on enlevé le couvert, ne pas oublier de les remuer.

bizzzz Fiesta
3
Je suis peut être plus hippocrite mais je les fait cuire une fois qu'elle sont mortes car je les achète soit fraîches mais plus remuantes ou surgelées. Ooolala (C'est quoi ce bin's !)

C'est vrai que bouillies elles deviennent dures et perdent leur saveur.

c'est très dommage que la plupart du temps sur les étalages de nos poissonniers les crevettes soient vendues déjà cuites.

mais avant de les cuire à la poêle je les épluche pour le plus grand plaisir des convives qui n'ont plus à mettre les doigts et aussi et surtout pour que toutes les saveurs ne restent pas sur la carapace que l'on enlève mais soient directement sur la chair que l'on déguste.

je laisse bien sûr la tête pendant la cuisson pour qu'elle donne du goût OUaha c'est trop bon !
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