Ingrédients
Équivalences
- ½ kg crevettes décortiquées
- 2 dl lait coco
- 4 cuillerées à soupe huile
- 1 gros oignon
- ½ cuillerée à café gingembre râpé
- 2 cuillerées à soupe vinaigre
- 2 cuillerées à soupe concentré de tomates
- 1 cuillerée à soupe coriandre moulue
- 1 cuillerée à café curcuma
- 1 cuillerée à café poivre
Voici une recette proposée par Nath75, postée sur le forum rapide en 15 minutes:
Crevettes à la noix de coco
Pour 6 personnes
-½ kg crevettes décortiquées
-2 dl lait coco
-4 cuillerées à soupe huile
-1 gros oignon
-½ cuillerée à café gingembre râpé
-2 cuillerées à soupe vinaigre
-2 cuillerées à soupe concentré de tomates
-1 cuillerée à soupe coriandre moulue
-1 cuillerée à café curcuma
-1 cuillerée à café poivre.
Faire dorer l'oignon émincé dans l'huile. Mélanger dans un bol les épices avec le vinaigre afin d'obtenir une pâte. Sa-ler, poivrer. Mettre dans la poêle avec le lait de coco et le concentré. Laisser frémir 5'. Ajouter les crevettes. Laisser cuire 2-3' en remuant pour qu'elles soient imprégnées de sauce. Servir dans un plat chaud avec du riz et décorer de rondelles de citron.
Crevettes à la noix de coco
Pour 6 personnes
-½ kg crevettes décortiquées
-2 dl lait coco
-4 cuillerées à soupe huile
-1 gros oignon
-½ cuillerée à café gingembre râpé
-2 cuillerées à soupe vinaigre
-2 cuillerées à soupe concentré de tomates
-1 cuillerée à soupe coriandre moulue
-1 cuillerée à café curcuma
-1 cuillerée à café poivre.
Faire dorer l'oignon émincé dans l'huile. Mélanger dans un bol les épices avec le vinaigre afin d'obtenir une pâte. Sa-ler, poivrer. Mettre dans la poêle avec le lait de coco et le concentré. Laisser frémir 5'. Ajouter les crevettes. Laisser cuire 2-3' en remuant pour qu'elles soient imprégnées de sauce. Servir dans un plat chaud avec du riz et décorer de rondelles de citron.