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Crevettes à l'ail à l'orientale

1 réponse · 1452 vues

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voilà, j'ai acheté des crevettes et je cherches une façon originale de les cuisinées pourquoi pas avec des épices, version orientale.... enfin je ne sait pas du tout et donc je recherche quelques idées
merci d avance
steph
2 Recette

Crevettes orientales au gingembre et aux citrons

Ingrédients Équivalences
  • 300g crevettes crues, decortiquées
  • 2 grosses courgettes en lanieres
  • 1 piment rouge finement haché
  • 1 carotte, 1 poivron rouge en laniere
  • 2 tomates épépinées
  • 2cs huile olive
  • 1cc gingembre rapé
  • 4 gousses ail pilées
  • jus et zestez citron (vert c'est meilleur)
  • 1cc cumin
  • 1cc curcuma si possible
  • 1cc coriandre si possible
  • 1cs sauce soja
  • 4cs lait de coco
Recette certifiée 100% sans IA
Crevettes à l'ail à l'orientale

300g crevettes crues, decortiquées
2 grosses courgettes en lanieres
1 piment rouge finement haché
1 carotte, 1 poivron rouge en laniere
2 tomates épépinées
2cs huile olive
1cc gingembre rapé
4 gousses ail pilées
jus et zestez citron (vert c'est meilleur)
1cc cumin
1cc curcuma si possible
1cc coriandre si possible
1cs sauce soja
4cs lait de coco

Rincer les crevettes et les essuyer au papier absorbant
Les mettre dans un plat avec les légumes
Mélanger l'huile, le gingembre, l'ail, le citron, les péices, le lait de coco et la sauce soja et arroser les crevettes avec cette marinade
remuer, couvrir, 1h à mariner

Dans un cuit-vapeur (ou cocotte-minute panier vapeur), tamiser le fond du panier de papier sulfu., ajouter les crevettes, les légumes, la marinade.
Couvrir et faire cuire à la vapeur une quinzaine de minutes.
Servir avec des nouilles et parsemer de coriandre fraiche