Ingrédients
Équivalences
- quelques feuilles verte d'un poireau
- 2 oignons paille
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- une petite brique de lait de coco
- un yaourt
- sel et poivre
- 400gr de crevettes roses cuites + 200gr de filet de poissons
une de mes recettes préférées : 
Pour 4 personnes :
quelques feuilles verte d'un poireau
2 oignons paille
2 tomates
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de curry en poudre
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
une petite brique de lait de coco
un yaourt
sel et poivre
400gr de crevettes roses cuites + 200gr de filet de poissons
couper et émincer les oignons
couper et émincer les feuilles vertes d'un poireau
peler, épépiner les tomates et couper la pulpe en dés
dans une sauteuse, à feu moyen, mettre l'huile puis les oignons, le vert du poireau et l'ail écrasé
Poudrer de gingembre et de curry
faire revenir jusqu'à temps que les oignons deviennent transparents puis ajouter les tomates, le lait de coco, le yaourt
saler et poivrer (pas trop, mais ça dépent des goûts)
mettre un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 15/20mn
Ajouter les crevettes décortiquées et le poisson (cuit au MO ou en court-bouillon ...) et laisser chauffer doucement pendant 5mn environ
Servir avec du riz blanc
Je fais ce plat quelquefois juste avec des crevettes (600gr pour 4) ou des filets de cabillaud surgelés (que je rajoute congelés avant de mettre le couvercle) ou même avec des coquilles st Jacques !
Pour 4 personnes :
quelques feuilles verte d'un poireau
2 oignons paille
2 tomates
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de curry en poudre
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
une petite brique de lait de coco
un yaourt
sel et poivre
400gr de crevettes roses cuites + 200gr de filet de poissons
couper et émincer les oignons
couper et émincer les feuilles vertes d'un poireau
peler, épépiner les tomates et couper la pulpe en dés
dans une sauteuse, à feu moyen, mettre l'huile puis les oignons, le vert du poireau et l'ail écrasé
Poudrer de gingembre et de curry
faire revenir jusqu'à temps que les oignons deviennent transparents puis ajouter les tomates, le lait de coco, le yaourt
saler et poivrer (pas trop, mais ça dépent des goûts)
mettre un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 15/20mn
Ajouter les crevettes décortiquées et le poisson (cuit au MO ou en court-bouillon ...) et laisser chauffer doucement pendant 5mn environ
Servir avec du riz blanc
Je fais ce plat quelquefois juste avec des crevettes (600gr pour 4) ou des filets de cabillaud surgelés (que je rajoute congelés avant de mettre le couvercle) ou même avec des coquilles st Jacques !
une super recette
