Bonjour,
J'ai une recette de crevettes sauce piquante la voici
400 g de crevettes décortiquées
1/2 petit piment rouge
1/2 petit piment vert
1 oignon émincé
2 gousses d'ail hachées
2 grosses tomates
10 cl de fumet de poisson
jus de demi citron
Lavez et essuyez les piments. Les émincer.
Lavez et essorer un bouquet de persil.
Ebouillantez les tomates pendant 1 mn pour les peler facilement, puis les tailler en grandes lanières.
Passer à la pôele pendant 2 mn à feu vif, les crevettes et les piments. Ajoutez dans la pôele l'oignon préalablement émincé et les lanières de tomate. Continuez la cuisson pendant 2 min, puis arroser du fumet de poisson et du jus de citron. Donnez une dernière et courte ébullition.
Servez en forme de dôme dans des assiettes creuses.
Bon appétit
