Crevettes sautées à la sauce aux huîtres
- 450 g (1 lb) de crevettes décortiquées et déveinées
- 15 ml (1 c. à soupe) de vin blanc
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'arachide
- 1 oignon coupé en morceaux
- 1 poivron rouge coupé en morceaux
- riz parfumé de Thaïlande
- 2 branches de céleri coupées en morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs ou de manioc
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau
Crevettes sautées à la sauce aux huîtres (désolée pour les proportions un peu bizarres: j'avais trouvé cette recette sur un site canadien)
450 g (1 lb) de crevettes décortiquées et déveinées
15 ml (1 c. à soupe) de vin blanc
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'arachide
1 oignon coupé en morceaux
1 poivron rouge coupé en morceaux
riz parfumé de Thaïlande
2 branches de céleri coupées en morceaux
SAUCE AUX HUÎTRES
30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres
5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs ou de manioc
60 ml (1/4 tasse) d'eau
Préparation
1. Laisser macérer les crevettes avec le sel, le vin blanc et 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'arachide. Laisser reposer une heure au réfrigérateur.
2. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu vif. Ajouter les oignons, le céleri et le poivron, puis ajouter les crevettes et faire sauter
3. Ajouter la sauce, laisser frétiller 2 minutes. Poivrer.
4. Servir avec du riz parfumé de Thaïlande.
SAUCE AUX HUÎTRES
Mélanger les ingrédients.
