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Croquettes de merlan et pommes de terre

3 réponses · 1787 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 pommes de terre
  • Sel
  • Poivre
  • Persil
  • 1 oignon moyen
  • 75 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe d'huile
  • 400 à 500 g de filets de merlan
  • 2 oeufs
  • Un peu de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Facile Recette à budget moyen Temps/durée Préparation et cuisson : 45 minutes

Pour 4 :
4 pommes de terre
sel, poivre
persil
1 oignon moyen
75 g de beurre
1 cuil. à soupe d'huile
400 à 500 g de filets de merlan
2 oeufs
Un peu de farine

Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée pendant 30 minutes (en autocuiseur : 12 minutes).

Dans le mixer, réduisez en purée la chair crue des merlans, les pommes de terre pelées, oeufs, 1 cuil. à café de sel, poivre, persil et oignon.
Avec la purée obtenue, formez des boulettes de la grosseur d'un oeuf.
Aplatissez-les. Passez-les dans la farine.

Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l'huile. Mettez-y, sans trop les serrer, les boulettes à dorer à feu moyen, 5 minutes sur chaque face.

C'est bon
2
Merci Lola

J'ajoute ta recette dans mes coups cool coeur cool coeur

Bisou Bisou
3
Hello, Kikou, Bonjour Lola

J'ai fait ta recette la semaine dernière.
J'ai juste modifié le poisson.
J'ai mis des filets de panga.
C'était tout simplement un délice, toute la famille a adoré.
Merci encore.

Bisou Bisou
4
ah, super, merci pour les compliments, j'adoooooore ça Cligne de l'oeil
Bonne soirée
Un peu de Magie
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