Ingrédients
Équivalences
- 2 pavés de cabillaud
- 40 grs de cerneaux de noix (ou noisette)
- 40 grs de cantal
- 1 tranche de pain de mie rassie
- 1 gousse d'ail
- 20 grs de beurre mou
- 2 beaux poireaux
- 30 grs de raisins secs
- 20 grs de beurre
- thym
- sel
- poivre
Je viens de tester cette recette, et c'est absulument fabuleux !
il faut pour 2 personnes :
2 pavés de cabillaud ; 40 grs de cerneaux de noix (ou noisette) ; 40 grs de cantal ; 1 tranche de pain de mie rassie , 1 gouse d'ail ; 20 grs de beurre mou ; 2 beaux poireaux ; 30 grs de raisins secs ; 20 grs de beurre ; thym ; sel ; poivre.
Mixer les cerneaux de noix et le pain rassis pour en faire une chapelure, y melanger le cantal et l'ail haché finement ; incorporer le beurre mou et travailler la pate à la main. Faire dorer les pavés de cabillaud salés à la poele et les disposer dans un plat à four en les recouvrant du crumble au noix. Faire dorer 5 minutes au four T° 180
Emincer les poireaux. Les faire revenir à la poele avec le beurre. Ajouter les raisins secs et le thym. Laisser mijoter 20-30 minutes pour qu'ils soient fondant.
Miam Miam Miam !
il faut pour 2 personnes :
2 pavés de cabillaud ; 40 grs de cerneaux de noix (ou noisette) ; 40 grs de cantal ; 1 tranche de pain de mie rassie , 1 gouse d'ail ; 20 grs de beurre mou ; 2 beaux poireaux ; 30 grs de raisins secs ; 20 grs de beurre ; thym ; sel ; poivre.
Mixer les cerneaux de noix et le pain rassis pour en faire une chapelure, y melanger le cantal et l'ail haché finement ; incorporer le beurre mou et travailler la pate à la main. Faire dorer les pavés de cabillaud salés à la poele et les disposer dans un plat à four en les recouvrant du crumble au noix. Faire dorer 5 minutes au four T° 180
Emincer les poireaux. Les faire revenir à la poele avec le beurre. Ajouter les raisins secs et le thym. Laisser mijoter 20-30 minutes pour qu'ils soient fondant.
Miam Miam Miam !
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