Ingrédients
Équivalences
- 1kd de saumon frais
- 50ml d'huile d'olive
- 1 jude citron
- 1 oignon en rondelles
- 1 bouquet d'aneth ciselé
- sel et poivre
- 100 g de farine
- 100 g de cheddar rapé
- 100 g de beurre mou en dés
crumble de saumon
1kd de saumon frais
marinade :
50ml d'huile d'olive, 1 jude citron, 1 oignon en rondelles, 1 bouquet d'aneth ciselé, sel et poivre
pate
100 g de farine, 100 g de cheddar rapé, 100 g de beurre mou en dés
coupez le saumon en cubes régulier
melez tous les éléments de la marinade et arrosez le poisson de la préparation
laissez macérer 2 heures au frais en mélangeant de temps en temps
a part, dans un bol préparez la pate, versez la farine, ajoutez le fromage et incoropoez le beurre en dés en travaillant d'abord du bout des doigts puis avec une spatule jusqu'à l'obtention d'un sable grossier
recouvrez le saumon de la pate et faites cuire dans un four préchauffé 30/35mn th7 ou 210°c sans couvercle
servir chaud sans attendre avec une salade frisée bien assaisonnée ou comme moi avec des épinards
1kd de saumon frais
marinade :
50ml d'huile d'olive, 1 jude citron, 1 oignon en rondelles, 1 bouquet d'aneth ciselé, sel et poivre
pate
100 g de farine, 100 g de cheddar rapé, 100 g de beurre mou en dés
coupez le saumon en cubes régulier
melez tous les éléments de la marinade et arrosez le poisson de la préparation
laissez macérer 2 heures au frais en mélangeant de temps en temps
a part, dans un bol préparez la pate, versez la farine, ajoutez le fromage et incoropoez le beurre en dés en travaillant d'abord du bout des doigts puis avec une spatule jusqu'à l'obtention d'un sable grossier
recouvrez le saumon de la pate et faites cuire dans un four préchauffé 30/35mn th7 ou 210°c sans couvercle
servir chaud sans attendre avec une salade frisée bien assaisonnée ou comme moi avec des épinards