Cuisson des homards vivants

Name: Cuisson des homards vivants
Ingredients: 2 homards vivants

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1 Recette nov. 2013

Ingrédients Équivalences

2 homards vivants

2 homards vivants .
plonger les dans une marmite d’eau bouillante salée. 12 à 15mn de cuisson puis égoutter les, ensuite les mettre dans l’eau froide,égoutter à nouveau, mettre au frais.décortiquer (votre mari ce fera un plaisir)et accomoder à vôtre convenance ,chaud ou froid .nous nous les avons mangé avec une mayonnaise c’était délicieux.
Cuisson des homards vivants

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2 nov. 2013

Bonjour !

Une astuce (aussi cruelle que la première )pour que les homards et les crabes ne perdent leur pattes à la cuisson ? il faut les endormir au congel avant de les cuire !recette d'un restaurateur breton de l'Aber wrach.

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