Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de petits calmars
- 4 grosses tomates ou 1 brick de tomate ou de la tomate pelée
- 200 g d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 c à s de poudre de curry
- 1 c à soupe de noix de coco rapée (facultatif)
- 1 c à s de sucre
- 50 cl de bouillon de volaille
- sel, poivre
- huile
Curry de calmars
car elle est franchement simple et excellente, je la ire du livrela cuisine asiatique de LM création, voilà :
Ingrédients
1 kl de petits calmars soi tu les fait décongeler avant ou si tu as oublier tu peut les passer dans de l'eau chaude mais non bouillante afin de les décongeler
4 grosses tomates ou si tu n'a pas tu peux mettre l'équivalent avec 1 brick de tomate ou de la tomate pelée
200 g d'oignons
2 gousses d'ail
2 c à s de poudre de curry
1 c à soupe de noix de coco rapée (facultatif)
1 c à s de sucre
50 cl de bouillon de volaille
huile
sel, poivre
1. pelez les oignons, coupez les en dés. Ebouillantez les tomates, retirez la peau et concassez-les.
2. Faites dorer l'oignons dans un peu d'huile, ajoutez l'ail écrasé et les tomates concassées et laissez mijoter pendant 2 mn.
3.Ajoutez la poudre de curry et le sucre,ainsi que le bouillon et continuez à faire mijoter quelques minutes.
4. Faites revenir les petits calmars 3 ou 4 mn dans un peu d'huile.
Salez et poivrez. Ajoutez les calmars à la sauce mélangez bien, et laissez mijoter juste quelques minutes encore pour que les calmars prennent bien le gout de la sauce.
5. Saupoudrez si vous aimez de noix de coco et c'est prêt.
Vous m'en dirai des nouvelles, j'ai déjà fait cette recette, lors d'un échange de recette pour un festival interculturel, et elle a fait l'unanimité, tout le monde a voulu emporté la recette, même les enfant qui ne sont pas trés bestioles comme les poulpe, ont énormément aimé.
C'est une recette simple, rapide mais savoureuse.
car elle est franchement simple et excellente, je la ire du livrela cuisine asiatique de LM création, voilà :
Ingrédients
1 kl de petits calmars soi tu les fait décongeler avant ou si tu as oublier tu peut les passer dans de l'eau chaude mais non bouillante afin de les décongeler
4 grosses tomates ou si tu n'a pas tu peux mettre l'équivalent avec 1 brick de tomate ou de la tomate pelée
200 g d'oignons
2 gousses d'ail
2 c à s de poudre de curry
1 c à soupe de noix de coco rapée (facultatif)
1 c à s de sucre
50 cl de bouillon de volaille
huile
sel, poivre
1. pelez les oignons, coupez les en dés. Ebouillantez les tomates, retirez la peau et concassez-les.
2. Faites dorer l'oignons dans un peu d'huile, ajoutez l'ail écrasé et les tomates concassées et laissez mijoter pendant 2 mn.
3.Ajoutez la poudre de curry et le sucre,ainsi que le bouillon et continuez à faire mijoter quelques minutes.
4. Faites revenir les petits calmars 3 ou 4 mn dans un peu d'huile.
Salez et poivrez. Ajoutez les calmars à la sauce mélangez bien, et laissez mijoter juste quelques minutes encore pour que les calmars prennent bien le gout de la sauce.
5. Saupoudrez si vous aimez de noix de coco et c'est prêt.
Vous m'en dirai des nouvelles, j'ai déjà fait cette recette, lors d'un échange de recette pour un festival interculturel, et elle a fait l'unanimité, tout le monde a voulu emporté la recette, même les enfant qui ne sont pas trés bestioles comme les poulpe, ont énormément aimé.
C'est une recette simple, rapide mais savoureuse.