mon curry de crevettes c'est plutôt un carry
-Crevettes crues décortiquées
- épices : gingembre, piment doux, curcuma (- cher que le safran !), sel, poivre (autres fonction de ce qui me tombe sous la main)
- oignon
- tomates
- vin blanc
- lait de coco
Emincer les oignons finement et les faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter les tomates pelées et coupées en petits dés. faire revenir le tout qqs minutes. Ajouter les crevettes. Quand elles sont a peine roses ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à un début de réduction... ajouter le lait de coco.. attendre quelques bouillons et servir avec du riz
C'est rapide et c'est bon !
Je ne peux pas mettre les quantités , je cuisine a l'oeil..
-Crevettes crues décortiquées
- épices : gingembre, piment doux, curcuma (- cher que le safran !), sel, poivre (autres fonction de ce qui me tombe sous la main)
- oignon
- tomates
- vin blanc
- lait de coco
Emincer les oignons finement et les faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter les tomates pelées et coupées en petits dés. faire revenir le tout qqs minutes. Ajouter les crevettes. Quand elles sont a peine roses ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à un début de réduction... ajouter le lait de coco.. attendre quelques bouillons et servir avec du riz
C'est rapide et c'est bon !
Je ne peux pas mettre les quantités , je cuisine a l'oeil..