Ingrédients
Équivalences
- 800 g de lotte
- 300 g de courgettes
- 300 g de carottes
- 300 g de navets
- 2 échalottes
- 200 ml de vin blanc
- 200 ml de fumet de poisson
- 2 cuillères à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel, poivre
CURRY DE LOTTE AUX TROIS LEGUMES
Cuisson : 1 heure
Pour 4 personnes :
- 800 g de lotte
- 300 g de courgettes
- 300 g de carottes
- 300 g de navets
- 2 échalottes
- 200 ml de vin blanc
- 200 ml de fumet de poisson
- 2 cuill à soupe de curry
- 1 cuill à soupe d'huile
- sel, poivre
Laver la lotte, l'essuyer et la couper en 8 morceaux. Couper en batonnets les courgettes, les carottes et les navets. Peler en suite les échalottes et les hacher finement.
Faire chauffer l'huile dans un fait-tout et faire rissoler les morceaux de lotte puis les retirer du fait-tout.
Mettre alors les légumes et les échalottes à rissoler. Ajouter le vin blanc, le fumet de poisson et le curry. Laisser mijoter 35 min puis ajouter les morceaux de lotte.
Saler, poivrer et laisser encore mijoter 20 min.
Régalez-vous
Gros bisouss
WaZZuP
Cuisson : 1 heure
Pour 4 personnes :
- 800 g de lotte
- 300 g de courgettes
- 300 g de carottes
- 300 g de navets
- 2 échalottes
- 200 ml de vin blanc
- 200 ml de fumet de poisson
- 2 cuill à soupe de curry
- 1 cuill à soupe d'huile
- sel, poivre
Laver la lotte, l'essuyer et la couper en 8 morceaux. Couper en batonnets les courgettes, les carottes et les navets. Peler en suite les échalottes et les hacher finement. Faire chauffer l'huile dans un fait-tout et faire rissoler les morceaux de lotte puis les retirer du fait-tout. Mettre alors les légumes et les échalottes à rissoler. Ajouter le vin blanc, le fumet de poisson et le curry. Laisser mijoter 35 min puis ajouter les morceaux de lotte. Saler, poivrer et laisser encore mijoter 20 min.Régalez-vous
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