Ingrédients
Équivalences
- 1,2 kg de lieu ou cabillaud coupé en morceaux
- 1 gros oignon
- 30 g de farine
- 50 cl de bouillon
- 2 cuil à café de curry
- 4 cuil à soupe d’huile
- 6 bananes
- 75 g de beurre
- sel & poivre
Curry de poisson aux bananes
Pour 6 personnes :
1,2 kg de lieu ou cabillaud coupé en morceaux
1 gros oignon
30 g de farine
50 cl de bouillon
2 cuil à café de curry
4 cuil à soupe d’huile
6 bananes
75 g de beurre
sel & poivre
Chauffer l’huile dans une cocotte. Y mettre à dorer les morceaux de poisson pendant 8 à 10 mn. Les retirer et les essuyer avec du papier absorbant pour enlever le surplus de gras.
Dans la cocotte, faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le curry. Saupoudrer de farine. Ajouter le bouillon en tournant avec une spatule de façon à bien lier la sauce.
Ajouter le poisson, saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 mn.
Pendant ce temps, peler les bananes, les couper en deux dans le sens de la longueur. Les faire dorer à la poêle dans le beurre.
Servir le poisson avec les bananes et du riz blanc.
Pour 6 personnes :
1,2 kg de lieu ou cabillaud coupé en morceaux
1 gros oignon
30 g de farine
50 cl de bouillon
2 cuil à café de curry
4 cuil à soupe d’huile
6 bananes
75 g de beurre
sel & poivre
Chauffer l’huile dans une cocotte. Y mettre à dorer les morceaux de poisson pendant 8 à 10 mn. Les retirer et les essuyer avec du papier absorbant pour enlever le surplus de gras.
Dans la cocotte, faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le curry. Saupoudrer de farine. Ajouter le bouillon en tournant avec une spatule de façon à bien lier la sauce.
Ajouter le poisson, saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 mn.
Pendant ce temps, peler les bananes, les couper en deux dans le sens de la longueur. Les faire dorer à la poêle dans le beurre.
Servir le poisson avec les bananes et du riz blanc.