Ingrédients
Équivalences
- 2 carottes
- 1 echalote emincée
- 1 demi oignon émincée
- 1 blanc de poireau coupé en julienne
- 1 cuil a cafe d huile aromatisé ail/ basilic
- 2 cuil a café de fumet de poisson
- 10 cl de vin blanc
- 1 petit suisse a 0%
- 1 cuil a soupe de moutarde
voila comment j'ai cuisiné 2 darnes de saumon hier soir :
j'ai fait revenir 2 carottes coupé en petits dés avec 1 echalote emincée, 1 demi oignon émincée, 1 blanc de poireau coupé en julienne dans
1 cuil a cafe d huile aromatisé ail/ basilic (reste de la marinade de coeur d artichaud que j avais gardé
)
j'ai rajouté ensuite 2 cuil a café de fumet de poisson, 10 cl de vin blanc et laissé mijoté et reduire doucement.
j'ai melangé 1 petit suisse a 0% avec 1 cuil a soupe de moutarde que j'ai rajouté aux legumes en fin de cuisson.
j'ai salé , poivré les darnes, deposé la moitié de la préparation sur 2 feuilles d alu , posé les darnes, saupoudré d un peu d aneth et mis le reste des legumes. j'ai refermé l alu et mis au four a 180 ° 30mm
je me suis régalée
j'ai fait revenir 2 carottes coupé en petits dés avec 1 echalote emincée, 1 demi oignon émincée, 1 blanc de poireau coupé en julienne dans
1 cuil a cafe d huile aromatisé ail/ basilic (reste de la marinade de coeur d artichaud que j avais gardé
)j'ai rajouté ensuite 2 cuil a café de fumet de poisson, 10 cl de vin blanc et laissé mijoté et reduire doucement.
j'ai melangé 1 petit suisse a 0% avec 1 cuil a soupe de moutarde que j'ai rajouté aux legumes en fin de cuisson.
j'ai salé , poivré les darnes, deposé la moitié de la préparation sur 2 feuilles d alu , posé les darnes, saupoudré d un peu d aneth et mis le reste des legumes. j'ai refermé l alu et mis au four a 180 ° 30mm
je me suis régalée
2 darnes de saumon