Ingrédients
Équivalences
- Darne(s) de saumon
- Ciboulette (fraiche si possible)
- 3 ou 4 bonnes grosses échalotes
- Crème fraîche
- Riz parfumé au choix
- Beurre
- Sel
- Poivre
- 1 citron pressé + zeste
- 1 demi verre d'eau
Darne de saumon sauce ciboulette et échalotes.
Ingrédients.
-Darnes de saumon.
-ciboulette (fraiche si possible)
-3 ou 4 bonne grosses échalotes.
-créme fraîche.
-riz parfumé au choix.
-Beurre.
-Sel.
-poivre.
Pour la marinade.
-1 citron pressée plus le zeste.
-1 demi verre d'eau.
-sel.
-Poivre.
Tu commence par faire mariner les darne de saumon, une bonne heure d'avance.
puis dans une poêle faire pocher tes darnes de saumon dans le jus de la marinade en y ajoutant un peu d'eau. Quand c'est cuit tu réserve, et tu laisse réduire la "sauce". dans une autre poêle tu y met les échalotes hachées avec une bonne noisette de beurre, une fois fondantes, tu verses la "sauce"
que tu as réservée, tu sale et poivre selon ton goût.
Une fois que cela commence à réduire tu rajoute la crème fraîche tu laisse prendre5 minutes même pas puis tu rajoute la ciboulette fraîchement ciselée.
Biensûr il ne faut pas oublier de cuire le riz.
(le mieux c'est le riz complet pour le goût et les couleur, car j'avoue aprés c'est tout blanc comme sur la photos)
Servir avec des tranches de citron,et des tomates fraîche ou farcies ce sera un repas complet enfin je crois. Bon appétit
Ingrédients.
-Darnes de saumon.
-ciboulette (fraiche si possible)
-3 ou 4 bonne grosses échalotes.
-créme fraîche.
-riz parfumé au choix.
-Beurre.
-Sel.
-poivre.
Pour la marinade.
-1 citron pressée plus le zeste.
-1 demi verre d'eau.
-sel.
-Poivre.
Tu commence par faire mariner les darne de saumon, une bonne heure d'avance.
puis dans une poêle faire pocher tes darnes de saumon dans le jus de la marinade en y ajoutant un peu d'eau. Quand c'est cuit tu réserve, et tu laisse réduire la "sauce". dans une autre poêle tu y met les échalotes hachées avec une bonne noisette de beurre, une fois fondantes, tu verses la "sauce"
que tu as réservée, tu sale et poivre selon ton goût.
Une fois que cela commence à réduire tu rajoute la crème fraîche tu laisse prendre5 minutes même pas puis tu rajoute la ciboulette fraîchement ciselée.
Biensûr il ne faut pas oublier de cuire le riz.
(le mieux c'est le riz complet pour le goût et les couleur, car j'avoue aprés c'est tout blanc comme sur la photos)
Servir avec des tranches de citron,et des tomates fraîche ou farcies ce sera un repas complet enfin je crois. Bon appétit