Ingrédients
Équivalences
- 1k2 de dorade ou autre
- 8 citrons verts
- 1 gros oignon et 2 échalotes émincés
- 3 tomates
- 1 piment haché
- lait de coco
- fleur de sel
Et pourquoi pas du poisson cru mariné , c'est frais en Eté ! 
POISSON A LA TAHITIENNE
1k2 de dorade ou autre, 8 citrons verts, 1 gros oignon et 2 échalotes émincés, 3 tomates, 1 piment haché, lait de coco, fleur de sel.
Oter la peau des filets de poisson et les couper en dés. Les mettre ds 1 saladier avec le jus des citrons, recouvrir avec oignon et échalotes, ajouter un peu de sel et le piment. Laisser mariner 1h. Concasser les tomates en dés, égoutter le poisson 5mn et le napper sur le plat de service avec le lait de coco et la tomate, rectifier l'assaisonnement.
Mercotte
