Daurade au four

1 oct. 2004

J'ai acheté une superbe daurade pêchée en pleine mer, et je souhaite la cuisiner au four : avec pommes de terres, citron, tomates...(souvenirs de mon enfance).

Quelqu'un sait-il la cuisiner avec ces ingrédients et pourrait peut-être me donner les instructions ?

Merci d'avance

Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

2 oct. 2004

Bonsoir Joelleanne

Pour ma part je la cuisine légèrement differement mais je peux t'assurer qu'elle est très bonne

Je dépose la daurade dans un grand plat et je rajoute:
un peu de vin blanc sec,des herbes de provence,sel,poivre,tomates coupées en quartiers,quelques champignons de paris,un petit oignon coupe en lamelles.Je laisse cuire en fonction du poids du poisson.

3 oct. 2004

Bonjour JoelleAnne!

ma Maman la cuisine comme ça : un lit de tomates, courgettes, oignons en rondelles au fond du plat, du sel, du poivre, des herbes, et la daurade sur le dessus, arrosée d'huile d'olive, sel, poivre et herbes de provence. De mémoire, ça cuit assez longtemps!
et c'est très bon comme ça!!!

j'espère t'avoir aidée!

4 oct. 2004

Bonjour,

Ca y est la daurade est mangée. Et elle était très bonne : j'ai mis au fond un peu d'huile d'olive et ensuite une couche d'oignons (ça faisait un peu trop quand même), puis une très grosse couche de pommes de terre, une couche de tomates, la daurade avec herbes de provence, et sur la daurade en alternance, tranches de citron et d'oignon. Le tout arrosé de vin blanc plus un filet d'huile d'olive sur la daurade.

Voila. J'ai fini le plat à midi parce qu'évidemment les enfants n'en ont pas rafolé. Les pommes de terres avaient très bon goût.

Encore merci pour votre aide.

Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu