Ingrédients
Équivalences
- 1 dorade
- 1 tranche de pain de mie
- 1 tasse de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
- huile d'olives
Pour changer de la recette au vin blanc...
Dorade farcie aux herbes
1 dorade
1 tranche de pain de mie
1 tasse de lait
1 jaune d'ouef
1 échalote
2 gousses d'ail
persil, ciboulette, thym, romarin, fenouil (ou basilic)
sel, poivre
huile d'olives
Faites tremper le pain ds le lait chaud
Essorez le
Hachez ail, échalote et herbes
Ajoutez ce mélange à la mie de pain
Liez avec l'oeuf, salez et poivrez
Remplissez la dorade avec ce mélange et recousez la
Mettez la ds un plat à four
Arrosez d'huile d'olives
salez et poivrez et cuisez environ 30 minutes à four chad.
On peut mettre ds le fond du plat des tomates coupées.
Claude
Dorade farcie aux herbes
1 dorade
1 tranche de pain de mie
1 tasse de lait
1 jaune d'ouef
1 échalote
2 gousses d'ail
persil, ciboulette, thym, romarin, fenouil (ou basilic)
sel, poivre
huile d'olives
Faites tremper le pain ds le lait chaud
Essorez le
Hachez ail, échalote et herbes
Ajoutez ce mélange à la mie de pain
Liez avec l'oeuf, salez et poivrez
Remplissez la dorade avec ce mélange et recousez la
Mettez la ds un plat à four
Arrosez d'huile d'olives
salez et poivrez et cuisez environ 30 minutes à four chad.
On peut mettre ds le fond du plat des tomates coupées.
Claude