Dos de cabillaud à la crème

bonjour,
je cherche une recette pour faire du dos de cabillaud, je n'en ai jamais fait, il parait que c'est très bon et sans arrête...

j'attend vos suggestions merci

ps : avec de la crème ca serait bien!

je les fait en papillotes (silicones ou papier sulfurisé)
une fondue de poireaux en dessous, le dos saler/poivrez et rajouter la crème,si tu veux et hop cuisson à four chaud pendant 20/30mn th6

Oui, le dos de cabillaud c'est très bon. Je pense que tu peux l'accomoder comme le filet.
Tu peux faire revenir 1 échalote hachée dans un peu de beurre sans laisser roussir. Une fois translucide, tu ajoutes tes dos de cabillaud. Tu arroses d'un peu de vin blanc ou du jus de citron, du persil, de la crème fraîche, sel, poivre, et tu laisses cuire.
Dès que le poisson est bien "blanc", c'est cuit.

merci beaucoup les filles, les deux recettes me paraissent succulentes!je vais les essayer chacune leur tour