Poisson en croûte aux noix de pécan

Name: Poisson en croûte aux noix de pécan
Ingredients: 2 dos de cabillaud; 20g de beurre et 15g d'emmental râpé; 25g de chapelure et autant de noix de pécan ou noisette ou amande

9 réponses · 2371 vues

Noix & Fruits secs

1 Recette juil. 2007

Ingrédients Équivalences

2 dos de cabillaud
20g de beurre et 15g d'emmental râpé
25g de chapelure et autant de noix de pécan ou noisette ou amande

Je ne sais plus si je vous ai deja fait part de ma recette de poisson qui est délicieuse ?!
Et bien la voila !

Dos de cabillaud en croute (2 personnes)
- 2 dos de cabillaud
- 20 g de beurre et 15 g d'emmental râpé
- 25 g de chapelure et autant de noix de pécan ou noisette ou amande

Préchauffez le four à 210°C.
Faire le crumble en mélangeant les noix de pécan concassées avec la chapelure, le beurre, l'emmental, du sel et du poivre.
Cuire 20min.
Servir avec du riz ! (et une petite sauce citronnée si on veut...)

Dos de cabillaud en croute

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2 août 2007

Hummm... Ca a l'air délicieux et facile a faire!!! Merci pour cette idée!!!
Un peu de Magie

3 août 2007

Bonjour

Oui ça me parait super bon.
Pourrais-tu me dire comment tu as cuisiné ton riz il me fait trop envie
Merci

4 août 2007

Libby pour le riz c'est vrai qu'il est super bon cuisiné comme ca, alors voici comment je fais :

Pour 2 personnes :
1 oignon
120g de riz rond (ou moins si tu as des légumes avec)
un peu de crème liquide
du fromage râpé (facultatif)

Emincer l'oigon en lamelle. Le faire revenir dans un peu d'huile dans une petite casserole.
Lorsqu'il est tout à fait transparent, ajouter le riz tout en remuant pendant 1 minutes.
Puis ajouter de l'eau à hauteur du riz et laisser cuire en rajoutant de temps en temps de l'eau. L'eau doit toujours couvrir le riz, l'eau va s'évaporer et ton riz sera cuit ! (c'est le principe du risotto ou de la paella)
Lorsque le riz est cuit (il ne doit plus rester d'eau), tu ajoutes un trait de crème liquide et tu saupoudres de gruyère.
Servir aussitôt !