Ingrédients
Équivalences
- encornets frais
- carotte
- courgette
- oignon
- 4 ails
- tomate liquide
- riz basmati
- bouquet de coriandre
- pointe de piment en poudre fort
- cuillère à café de paprika
- sel et poivre du moulin
Hello tout le monde! Je suis nouvelle et je voudrais vous faire part d'une de mes recette préférée:
Ingrédients Prendre des encornets frais et les nettoyer (c'est vrai ça prend du temps mais ça vaut le coup!)
Une carotte coupée en tout petits cubes
Une courgette coupée en tout petits cubes
Un oignon coupé finement
4 ails
tomate liquide
Du riz basmati
Un bouquet de coriandre
Une pointe de piment en poudre fort
Une cuillère à café de paprika
Sel et poivre du moulin
Recette Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons, ails, courgette, carotte
Ajouter 3 encornets coupés en lanière et la coriandre hachée, et les épices
Ajouter un verre de tomate liquide, laisser mijotée
Cuire le riz à l'eau
Rajouter le riz et laisser reposer et refroidir pour que le riz absorbe toutes les saveurs
Pour farcir les encornets:
Pas trés facile à faire si on a pas le matériel, donc 
ma solution c'est de prendre un sac de congélation le coupé dans un coin et le remplir (pas trop) avec la farce au riz!On pique ensuite les encornets avec un cure dent (avec le geste de couture).
Faire revenir dans une poële avec un peu d'oignons avec coriandre dans l'huile d'olive, les encornets farcis (bien les dorer).
Couper en petits morceaux des olives noires et les rajouter à la sauce
Et rajouter de la tomate liquide
Saler et poivrer
Voilà j'espère avoir été assez claire si vous avez des questions je suis là!
A bientôt
