Espadon poëlés aux herbes
- 2 belles tranches d'espadon d’environ 300 g par pièce et d’1 cm d'épaisseur
- huile d'olives
- thym
- jus de citron
Espadon poëlés aux herbes
Préparation : 5 min
Cuisson : 6 à 8 min
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 2 belles tranches d'espadon d’environ 300 g par pièce et d’1 cm d'épaisseur
- huile d'olives
- thym
- jus de citron
Préparation :
Passer les tranches d'espadon sous l'eau, puis les essuyer correctement.
A l'aide d'un pinceau, étaler (légèrement) de l'huile d'olives sur les deux faces, puis du thym émietté.
Dans une poêle très chaude et sans matière grasse, poêler les tranches 3 à 4 min par faces.
Servir immédiatement avec quelques gouttes de jus de citron.
