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Feuilletés aux crevettes et parmesan

2 réponses · 1181 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de pâte feuilletée
  • 200g de queues de crevettes décortiquées
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 3 c. de farine
  • 30cl de lait
  • 60 g de parmesan râpé
  • 1 c. à soupe de créme fraîche
  • 20g de beurre
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Français Rire (lol)

Pour 4 personnes:

Flêche (Voir ICI) 250g de pâte feuilletée,200g de queues de crevettes décortiquées,2 jaunes d'oeufs,3 c. de farine,30cl de lait,60 g de parmesan râpé,1 c. à soupe de créme fraîche,20g de beurre,sel et poivre.

Dans une caserole,mélangez à feu doux la farine avec le beurre,incorporez petit à petit le lait bouillant,laissez épaissir sans cesser de tourner.
Hors du feu,incorporez les jaunes d'oeufs et les queues de crevettes,la créme fraîche et le parmesan.
Laissez reposer au froid pendant 1h.
Découpez la pâte feuilletée en cercles d'environ 10cm de diamétre et disposez au centre un peu de préparation aux crevettes.
Fermez les aumôniéres en laissant une petite ouverture sur le dessus et faites cuire au four chaud 210° ou th 7 20mn.
On peut dorer les aumôniéres avant de les cuire avec un jaune d'oeuf battu avec un c. à soupe de lait.

Bonne gourmandise

Amitiée

Claudie 34 Bisou
2
coucou claudie 34
je fais à peu de choses près la même recette que la tienne:
crevettes et champignons,ou jambon champignons ect sauce
mornay un peu épaisse mes chaussons ne coulent pas c'est délicieux!
je n'ai jamais eu de prob avec mes feuilletés

je ne peu que conseiller ta recette à toutes
bonne réussite bon app
bizzzzzz chipette
3
bonjour claudie
eh oui j'ai tenté la recette, c'est simple, joliment présenté et c'est super bon,tout le monde a adoré !!
juste une critique, mon mari a dit qu'il n'en avait pas assez !!!
pour info arrivé au dessert il a quand même calé !!!
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