Ingrédients
Équivalences
- Filet de perche (sans goût prononcé)
- Tomates en rondelles
- Poivrons rouges
- Oignon
- Feuilles de céleri
- Brins de fenouil
- Huile d'olive
- Ail en poudre
- Chèvre (rondelles)
- Carottes
- Pommes de terre
Filet de perche aux feuilles de céleri et chèvre
on peut prendre le poisson que l'on veux pourvu qu'il n'ait pas un goût prononcé
dans un plat allant au four on tapisse le fond de tomates en rondelles, de poivrons rouges, d'oignon, de feuilles de céleri, et de brins de fenouil, on sale et on poivre
on dépose par-dessus le filet de poisson qu'on sale également et qu'on poivre, on met de l'huile d'olive et on parsème un peu d'ail en poudre
on recouvre le tout de feuilles de céleri et on met au four
je couvre les 20 premières minutes avec du papier alu
et les 10 dernières minutes sans
je sors mon plat du four, je retire les feuilles de céleri du dessus, je mets des rondelles de chèvre sur le poisson et je repasse au four jusqu'à ce que mon fromage soit bien doré
je sers avec les légumes de la cuisson, des petites carottes et des pommes de terre cuites à l'eau ... j'arrose avec le jus de cuisson
bonne soirée .....
on peut prendre le poisson que l'on veux pourvu qu'il n'ait pas un goût prononcé
dans un plat allant au four on tapisse le fond de tomates en rondelles, de poivrons rouges, d'oignon, de feuilles de céleri, et de brins de fenouil, on sale et on poivre
on dépose par-dessus le filet de poisson qu'on sale également et qu'on poivre, on met de l'huile d'olive et on parsème un peu d'ail en poudre
on recouvre le tout de feuilles de céleri et on met au four
je couvre les 20 premières minutes avec du papier alu
et les 10 dernières minutes sans
je sors mon plat du four, je retire les feuilles de céleri du dessus, je mets des rondelles de chèvre sur le poisson et je repasse au four jusqu'à ce que mon fromage soit bien doré
je sers avec les légumes de la cuisson, des petites carottes et des pommes de terre cuites à l'eau ... j'arrose avec le jus de cuisson
bonne soirée .....