Filet de poisson au four

C' était très bon, merci pour ta recette

Vous pouvez également rajouter des courgettes et un peu de thym

C' est pas bête, j' y penserai la prochaine fois, ce que j' ai apprécié surtout c' est que les filets de poisson ne se sont pas démontés comme quand on les cuit à l'eau.

Bonjour,

Je mets un lit de tomates en rondelles dans le fond du plat avec de l'ail et du persil. Je pose les filets de poisson et je les arrose d'huile d'olive.

Et pour changer, je fais ouvrir des moules ou des coques. Je filtre le jus de cuisson et je l'ajoute dans le plat.

Quand le poisson est cuit, je récupère le jus que je fais réduire un peu si nécessaire et j'y ajoute de la crème fraîche. Je donne un bouillon et je sers sur le poisson avec des pdt vapeur ou une fondue de poireaux ou d'épinards

si tu aimes le poisson tu peux mettre aussi n'improte quel filet en papillotes avec des légumes coupe en petit bâtonnets et des fines herbes ( cerfeuil persil ciboulet ) un filet d'huile d'olive si possible sel poivre bien sur

15 minutes au four thremostat 2OO°

bonjour,
je rajoute souvent sur le poisson un filet d'huile d'olive avec des quartiers d'oranges et de pamplemouses épluchés ce qui donne une saveur plus douce au poisson.
Cela change et c'est vraiment un régal.
A vous de tester et de confirmer.

Miam... Moi je rajoute du vin blanc aussi...