Filets de bar et de daurades

on m'a donnée des filets de bar et de dorades mais je n'ai aucunes idées pour les préparer de façon originale (style de cuisson, sauces pour accompagner...) merci pour vos idées.

Salut tu peux les faire en papillottes avec tomate, poireau ou épinard à la crème.
ou encore les faire à la poêle avec un peu de matière grasse puis accompagné d'une sauce à base de crème fraîche et de safran ou encore de curry ou alors avec une sauce au champignon.