Ingrédients
Équivalences
- 6 à 8 filet de colin
- 2 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil
- 1 brin d'aneth
- 1/2 petite botte de ciboulette
- 15 cl de crème liquide
- 1 dosette de safran
- 1 CC de baies roses
- sel et poivre
Petite recette trés sympathique 
ingrédients pour 2 personnes:
-6 à 8 filet de colin
-2 gousses d'ail
-1/2 bouquet de persil
-1 brin d'aneth
-1/2 petite botte de ciboulette
-15 cl de crème liquide
-1 dosette de safran
-1 CC de baies roses
-sel et poivre
Détail:
Préchauffez le four Th 6.
Pelez les gousses d'ail,rincez et essorez le persil puis le hacher finement.Ajoutez un peu de beurre pour donner de la consistance.
Dans un plat étalez vos filets , poiver et saler ,répartir le hachis d'ail et de persil.
Roulez chaque filet en les maintenant avec un pic en bois.Mettre au four pendant 10 min.
Rincez et essorez l'aneth et la ciboulette.
Versez la crème dans une casserole , ajoutez le safran et laissez bouillir.
Quand la sauce est d'une belle onctuositée , saler et poivrer et ajoutez les herbes.
Répartissez vos filets sur des assiettes , arrosez de sauce et décorer avec des baies roses et herbes , le tout accompager de riz .
PS: pour rajouter du gout à la sauce vous pouvez rajouter du jus de citron vert et 1 CC de fumet de poisson
et pour les personnes qui n'aiment pas le poisson (ma mère) le remplacer par des gambas que vous faites revenir à la poèle avec le hachis d'ail/persil et beurre
ingrédients pour 2 personnes:
-6 à 8 filet de colin
-2 gousses d'ail
-1/2 bouquet de persil
-1 brin d'aneth
-1/2 petite botte de ciboulette
-15 cl de crème liquide
-1 dosette de safran
-1 CC de baies roses
-sel et poivre
Détail:
Préchauffez le four Th 6.
Pelez les gousses d'ail,rincez et essorez le persil puis le hacher finement.Ajoutez un peu de beurre pour donner de la consistance.
Dans un plat étalez vos filets , poiver et saler ,répartir le hachis d'ail et de persil.
Roulez chaque filet en les maintenant avec un pic en bois.Mettre au four pendant 10 min.
Rincez et essorez l'aneth et la ciboulette.
Versez la crème dans une casserole , ajoutez le safran et laissez bouillir.
Quand la sauce est d'une belle onctuositée , saler et poivrer et ajoutez les herbes.
Répartissez vos filets sur des assiettes , arrosez de sauce et décorer avec des baies roses et herbes , le tout accompager de riz .
PS: pour rajouter du gout à la sauce vous pouvez rajouter du jus de citron vert et 1 CC de fumet de poisson
et pour les personnes qui n'aiment pas le poisson (ma mère) le remplacer par des gambas que vous faites revenir à la poèle avec le hachis d'ail/persil et beurre
