Ingrédients
Équivalences
- 1 poireau
- 0.5 oignon
- 1 tomate
- 0.5 gousse d'ail
- Persil frais émincé (un peu)
- 2 filets de dorade Sebaste
- Tagliatelles fraîches
- Crème fraîche
- Fumé de poisson (un peu)
- Ciboulette
pour 2 personnes je commence a faire blanchir 1 poireau
je fait colorer un demi oignon, je réserve
je fait revenir 1 tomate a l'huile d'olive jusqua obtention d'une puré, je rajoute une demi gousse d'ail taillé en petit morceau et un peu de persil frais émincé, j'y rajoute les oignons, les poireaux, je sale et poivre
je fait revenir mes 2 filets de dorade sebaste
je sers avec des tagliatelles fraîches dresser en petit cercle au centre de l'assiette, au milieu des pâtes je rajoute ma compoté de poireaux, je dresse mon poisson dessus, et je fini par une petite sauce a la crème fraîche et un peu de fume de poisson et je nappe mon poisson, mais attention pas trop de sauce, ciboulette pour la deco
simple et pas cher vous allez vous régaler!
je fait colorer un demi oignon, je réserve
je fait revenir 1 tomate a l'huile d'olive jusqua obtention d'une puré, je rajoute une demi gousse d'ail taillé en petit morceau et un peu de persil frais émincé, j'y rajoute les oignons, les poireaux, je sale et poivre
je fait revenir mes 2 filets de dorade sebaste
je sers avec des tagliatelles fraîches dresser en petit cercle au centre de l'assiette, au milieu des pâtes je rajoute ma compoté de poireaux, je dresse mon poisson dessus, et je fini par une petite sauce a la crème fraîche et un peu de fume de poisson et je nappe mon poisson, mais attention pas trop de sauce, ciboulette pour la deco
simple et pas cher vous allez vous régaler!