Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de lieu
- 1 botte d'oseille
- 20 cl de crème fraîche
- 3 càs dhuile d'olive
- 20 g de beurre
- sel
- poivre
- pommes vapeur
filets de lieu sauce verte
4 filets de lieu
1 botte d'oseille
20 cl de crème fraîche
3 càs dhuile d'olive
20 g de beurre
sel, poivre
placer chaque morceau de lieu sur une feuille de papier alu, saler et poivrer. arroser d huile d'olive et fermer la papillote.
faire cuire 15min th 6/7.
laver l'oseilleet la faire fondre doucement dans le beurre durant 5 min. saler et poivrer et mixer avec la crème.
faire réchauffer qq min sur feu doux.
présenter 1 filet par assiette accompagné de sauce verte et de pommes vapeur bien chaudes.
4 filets de lieu
1 botte d'oseille
20 cl de crème fraîche
3 càs dhuile d'olive
20 g de beurre
sel, poivre
placer chaque morceau de lieu sur une feuille de papier alu, saler et poivrer. arroser d huile d'olive et fermer la papillote.
faire cuire 15min th 6/7.
laver l'oseilleet la faire fondre doucement dans le beurre durant 5 min. saler et poivrer et mixer avec la crème.
faire réchauffer qq min sur feu doux.
présenter 1 filet par assiette accompagné de sauce verte et de pommes vapeur bien chaudes.